Solis, c'est un vin blanc nature, avec 6 cépages endémiques. 

Sa macération pelliculaire d'une semaine lui donne une jolie robe dorée. Solis propose dans premier temps une belle minéralité qui s’ouvre sur une suite complexe d’arômes de fleurs séchées, de thé, d’écorces d’agrumes; pour finir avec de jolies amères qui portent le vin tout au long de la dégustation.